投影机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
投影机厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

防癌少吃卤蛋卤肉天热浸泡长易生细菌

发布时间:2022-05-05 19:46:56 阅读: 来源:投影机厂家
防癌少吃卤蛋卤肉天热浸泡长易生细菌

大家都知道,卤味用的都是老汤,有些餐馆或饭店更是打着陈年卤汁的招牌吸引顾客。问题也就出现在这卤汁上,经过反复烧煮,不但卤汁中会产生过量的致癌物胆固醇氧化产物,而且里面煮的也会因为高温长时间加热,使营养大量流失。

加热之后,食物一般都会继续泡在卤汁中,从几小时到十几小时不等,以便让它们的味道更浓郁。等有顾客来买了,才把这些食物捞出来。

随着天气渐渐转暖,长时间浸泡最大的问题就是会滋生很多细菌,还有可能导致食物变质腐坏。平时肠胃脆弱的人,吃了这样的卤味,就有可能闹肚子。有些卖家为了让食物抵御温暖环境下细菌的滋生,就在卤汁里加入很多食盐和酱油,虽然味道浓重了,但这种卤味对心血管病患者无疑是个杀手。而且,酱卤肉制品为了保鲜和增色,往往还要加入少量亚硝酸钠,这是一种潜在致癌物,长期过量食用可能致癌。

专家提醒,爱吃卤味的人尽量到正规超市里购买,而且一定要买当日的卤味。

海南白癜风专家预约挂号
海南白癜风专家预约挂号
海南白癜风专家预约挂号