几道过口不忘的家常菜

几道过口不忘的家常菜

食材：海肠300g，卤肉粒50g，马蹄丁20g，猪排酱20g，海鲜酱15g，牛肉酱10g，花生酱5g，姜，大蒜10g自制芝麻煎饼10，洋葱，红辣椒，姜汁洋葱汁，料酒，香油，沙拉油

做法：

1.切开海肠去内脏，切成短节，加入生姜，葱汁和料酒一段时间，然后放入沸水锅中备用，将牛肉酱，海鲜酱，排骨和花生酱混合在一起使用。

2，锅里放色拉油烧热，将红卤肉粒，姜和蒜放入海肠中，然后在油炸时加入调味酱和马蹄丁，并将香油倒入锅中，点缀着葱花和红辣椒，桌上摆放着自制的芝麻煎饼即可。

爆炒豆芽

食材：豆芽，胡萝卜，生姜，香葱，花椒，白醋，盐油适量

做法：

1．豆芽清水中洗净干净，捞起沥干水份；胡萝卜切丝，，姜切片，葱切小段，备用；

2．锅中入油，待油温升高，放入几粒花椒和姜片，煸出香味；

3．放入葱花炒出葱香，倒入胡萝卜丝一起翻炒片刻；

4．倒入豆芽，大火快速翻炒；

5．出锅前，调入适量白醋和盐，翻炒几下即可装盘。

虾仁烩豆腐

做法：

1.豆腐切小块，烧开水，加盐淖豆腐沥干水份备用；

2.虾仁加盐和米酒腌20分钟，最后粘一层淀粉水，使口感滑嫩；

3.热油炒香大葱段+姜丝后，下虾仁滑一起翻炒；

4.加淖过水的豆腐+盐+糖+淀粉水，小火煮至汁浓稠。

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