这样做家常菜哦！营养开胃

这样做家常菜哦！营养开胃

芹菜炒五花肉

食材：芹菜，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，盐，葱花姜丝，

做法：

1、芹菜洗净控干水分，切段。

2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。

3、油热后，用花椒、八角爆香，扒出来。

4、五花肉炒变色，放一大勺豆瓣酱，翻炒几下。

5、放入切好的芹菜，继续翻炒，调味，关火。

炸酥肉

食材：猪肉500G、花椒适量、生姜适量、生粉适量、面粉适量

做法：

花椒用小火炒香，然后用擀面棒压碎。

猪肉切大片，加入配料。

使每一块肉都均匀的挂上面糊。

用筷子挑起，可以缓慢流动。

油锅烧热到67分热，下入肉片。为了使不粘连，可以一片一片的放。定型后，可以翻动一下，把粘连的拨开。炸到金黄，捞出沥干油。

然后大火加热油锅，再复炸一遍。

炸好的稍稍放一下，不然烫嘴巴

杏鲍菇炒黄瓜

用料

杏鲍菇1个；黄瓜1根；红辣椒2个；葱1根；盐1小勺；酱油1勺；鸡精1小勺；糖1小勺

做法

将杏鲍菇洗净，然后切片，放到阳台晒会太阳。

将黄瓜洗净，去皮，然后切片备用。

红辣椒洗净，切段儿。

葱摘好，然后洗净，切丝。

锅中放入适量油，然后放入葱、红辣椒包抄香味，然后放入杏鲍菇，加入一小勺白糖，酱油，翻炒23分钟，注意火候，然后加入黄瓜片，过程中不要加水，45分钟后加入盐和鸡精即可。

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