【资讯】上海临港企业研制出物理保鲜保障农产品质量毛堇菜

存放40天的草莓新鲜如刚采摘？存放60天的小青菜新鲜可以如初的吗？日前，在上海市浦东新区临港新城，记者看到了这样用物理保鲜新材料存放的草莓、小青菜、生菜、桃子等。由上海复命新材料科技有限公司、复命新材料研究开发的、具有完全自主知识产权、世界领先的完全物理保鲜新材料面世。目前我国已经成为全球最大的蔬菜果品生产国，但经过保鲜贮藏的果蔬比例较小，且大部分采取化学保鲜的方式，由于保鲜处理不好，产品品质和安全受到很大损害，致使果品的损耗率在20%至25%，蔬菜的损耗率达30%，果蔬每年的损耗量上亿吨。当前国家宏观战略上强调产业升级和消费升级，所以现代化的生产能力和精细化的市场流通能力，是生鲜产业的必然方向。如何才能有效提升生鲜的保鲜期？如何在生鲜生产、存储、流通过程中降低损耗，提高产品品质、提高产品利润？又怎样才能减少化学物质对生鲜的危害，确保食品安全呢？经过5年的研究首创保鲜理论重大突破人才力量是科技保障之一。据了解，凭借一支来自复旦、同济、南京大学、多伦多大学等国际知名高校的科研队伍，上海临港海洋高新园区复命新材料科技有限公司破解了“保鲜密码”：生鲜保鲜因子方程，在此基础上以细胞膜仿生学研究的科技成果，开发出全品类系列保鲜材料，让生鲜产品进入休眠状态从而实现长效物理保鲜。目前，借助全新的技术，上海复命新材料有限公司开发出纳米保鲜膜材料、生物降解保鲜膜材料、海水降解保鲜膜材料、淡水降解保鲜材料4大类别、40个系列、500余种保鲜膜产品，覆盖生鲜蔬菜、水果、鲜花切花等各个品类。所有产品经由国际认可的第三方检测，均按照欧盟食品包装标准执行，符合或超过中国国家标准。据介绍，2017年12月15日国家林业局《中国绿色时报》专题报道复命保鲜新材料科技成果：复命系列物理保鲜新材料推进了农产品保鲜包装产业健康快速发展，提高了农产品包装质量与安全水平，也提升包装材料研发科技水准和包装新材料的研发与应用。上海复命新材料有限公司经过5年的研究，在保鲜理论研究上取得首创的保鲜理论重大突破，为人们带来首创的长效、安全、物理生鲜安全保鲜新材料。多方试验 多方合作出效益2017年9月，上海复命新材料有限公司委托广西农科院加工所应用的纳米蔬果保鲜材料、复命生物降解蔬果保鲜材料做龙眼保鲜试验，获得50天保鲜效果。这项龙眼保鲜试验的成果于2018年7月荣获广西农科院科技进步一等奖。2018年7月，复命公司向国家农业农村部汇报复命新材料的进展情况，获得了肯定和支持。山东临沂市农业局鞠局长得知复命的保鲜材料后专程赶来临港，积极推进组织相关部门在临沂市广泛系统推广应用复命产品，为全国生鲜重镇临沂市的生鲜生产经营企业解决了问题，创造了很高的经济价值，也产生了很好的社会效益。2018年8月，复命公司还先后与上海农科院、广西农科院、临沂农科院等10余家农科院组建“农产品保鲜包装联合研发中心”，共同研究复命物理保鲜材料在各种生鲜方面的应用和推广；与南京大学签约成立了“保鲜新材料联合研发中心”，进一步在新材料的基础研究上开发更多的、更好性能的基础材料；2018年6月，与曲阜师范大学签约成为其研究生研究实习基地；2018年10月复命公司在第5届A20新农展获“产业技术创新奖”；2018年10月复命公司申报发明专利、实用新型共计10余项。据了解，目前生鲜主要保鲜手段还主要是冷藏冷冻、冷藏+化学保鲜、气调库保鲜、气调袋保鲜等方式。冷藏冷冻保鲜时间短，冷藏+化学保鲜会产生严重的食品安全问题，导致操作复杂成本高等问题，长效物理保鲜从根本上改变了生鲜的消费模式，排除了食品安全的隐患，解决了老百姓们的菜篮子问题。使用复命锁鲜新材料绿叶菜能存放60天，水蜜桃能存放30天，樱桃45天，秋冬桃4个月，船舶运输就可以把新鲜的绿叶菜和水果卖到世界各地，复命保鲜新材料给农业发展、农产品销售提供了更广阔的空间，也将极大地促进“一带一路”沿线国家的生鲜贸易与交流。“归根曰静,静曰复命”，复命公司朱总介绍，“让生鲜食物保持最初的新鲜，回归生命最本源的状态。我们期待着全新物理保鲜材料在我们日常生活中的普遍使用。为三农发展、乡村振兴等方面贡献力量。”

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